Recette de gigot (cuissot, gigue) de chevreuil mariné, rôti ou à la broche (Québec, Canada) | Cuisine du monde | Scoop.it
From streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.co.uk - December 1, 2014 12:33 AM

Un savoureux cuissot de chevreuil mariné 5 jours, piqué aux lardons, parfumé aux fines herbes et légumes. Un plat de chasse, de fête que l'on cuit soit rôti au four ou à la broche. Agrémenté d'une sauce piquante, poivrade ou aux groseilles.


Via chefocuisine